Råraka med skinka

Inköpslista

Rökt skinka,
4 skivor Potatis,
4 st Creme fraiche,
2 msk Färskost,
2 mskFärsk pepparrot,
2 msk Gräslök, ett knippe
Smör att steka i
Salt

Gör så här

Riv potatisarna på rivjärn eller mandolin. Forma små plättar av potatisen och stek dem i rikligt med smör tills de är gyllenbruna och potatisen är genomstekt.
Riv pepparroten. Blanda creme fraiche, färskost och ca 1 tsk av den rivna pepparroten. Smaka av med salt.
Gör små skinkrullar och fördela dem på rårakorna, sprit- sa ut pepparrotscremen och toppa med riven pepparrot. Finhacka gräslök och strössla över. Servera!

« Tillbaka